C'est un jeu à 2 joueurs, où ils sont assis dans des positions opposées.
Le premier à jouer tire une carte du paquet, vérifie toutes les combinaisons possibles de ses mains et en jette une qui ne l'intéresse pas. Cette carte commence la pile de défausse et seule la carte du dessus est visible. Après avoir jeté une carte, le joueur suivant s'en va, et ainsi de suite, jusqu'à la fin du match. Après chaque tirage, le joueur peut combiner des cartes - mélangées - avant d'en rejeter une de la sienne. Se défausser signifie que ce joueur a fini de jouer pour l'instant et qu'il passe son tour. Le joueur ne peut pas revenir en arrière. À partir du deuxième jeu, il est possible de tirer une carte du paquet ou de toutes les cartes de la pile de défausse. Mais quelqu'un ne peut tirer la défausse que si la carte du dessus se fond dans un jeu déjà sur la table ou avec les cartes en main. Le joueur qui frappe avec les 11 cartes initiales peut tirer la pile supplémentaire et continuer à jouer. Si un joueur qui a déjà tiré la pile supplémentaire sort à nouveau, le match est terminé, mais pour ce faire, il faut au moins une canasta naturelle. "si un joueur n'est pas en mesure de tirer la main supplémentaire, cent points doivent être déduits, plus les points pour chaque carte restante en main. Si le paquet de cartes se termine avant la fin du match, et qu'il reste une main supplémentaire, cette pile supplémentaire doit être déplacée vers le paquet et le jeu continue.
A la fin du jeu, tous les points sont additionnés. Les cartes au-dessus de la table plus les valeurs de la canasta. Ensuite, tous les points des cartes restantes en main sont déduits. Pour le joueur qui assomme, il y a cent points supplémentaires. Pour ceux qui n'ont pas tiré la pile supplémentaire, cent points sont déduits. Détail : Si un joueur tire la pile supplémentaire par KO indirect et que l'adversaire termine le match avant que le joueur n'utilise la main supplémentaire, les points doivent être réduits, comme si le joueur n'avait jamais eu la main supplémentaire.
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